Blanda allt och smaka av med salt och socker. Kärna ur tomaterna och tärna köttet fint. Salsa fresca. Tvätta potatisen noga och koka mjuk med skal i saltat vatten
Servera med färsk potatis ochsalsa. Skala lime och ta bort det vita under skalen med en vass kniv. (Salsan kan göras ett par timmar i förväg och kylas täckt
Servera gärna köttet medsalsan på och ackompanjerat med potatisen och en god sallad. Salta och peppra det rumstempererade köttet och grilla på hög värme med några kvistar rosmarin på köttet och i glöden
Till detta serveradejag potatisspett samt en salsa gjord på tomater ochgrillade grönsaker. Denna gång har jag fuskat lite och använt mig av en färdig marinad då det är lite bökigt att ta med sig alla ingredienser för en natt borta
När jag och Stefan hade vår golftävling tog mamma och pappa med sig barnen till Näske och fiskade. Känn med en sticka att de är mjuka men fortfarande spänstiga
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Vi hade räkorna till förrätt och använde resten av dipsåsen som sås till den grillade laxen. Servera ett spett per person tillsammans med en liten skål med dipsås och en limeklyfta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.