Blanda limeskal, ingefära och Philadelphia till en sås och smaka av med salt och nymald svartpeppar. För tonfisk räcker det med kortare tid, då den gärna ska vara rosa i mitten)
Servera den grillade rödingen medgrillade morötter, grillade citroner, lime aioli och dill. blanda majonäs med två pressade vitlöksklyftor, smaka av med salt, peppar och pressad lime
Ha ner dessa i en skål tillsammans med potatisen. Riv äpple och limeskal över laxbitarna. Rör ihop allt och avsluta med att strössla gökärts-blommor ovanpå
Börja och avsluta varje spett med en vitlöksklyfta och en limehalva. Grillade ostron med tillbehör. Låter man sina fiskspett få bra med yta lossnar de lättare från gallret, samtidigt som de får ett underbart krisp med god smak
Blanda allt i en skål och krydda med salt och peppar. Skeda kapris & lime-såsen över tonfisken. Krydda med vitpeppar och förvara i kylen till servering
Citronen och lime som grillades pressade jag över köttet resp fisken. Här får du inspiration från vår senaste grillning med chimichurri, wok, glaze och kryddblandning
Riv skalet från limen och blanda med curry och oljan. Servera med matyoghurt, ruccola och couscous. Pressa en halva lime över ruccolan och strö lite flingsalt över
Skala lime och ta bort det vita under skalen med en vass kniv. Servera med färsk potatis och salsa. Blanda limesaft, honung, olja och koriander i en flatbottnad skål
Blanda med champinjoner, lök och paprika på spetten så blir det en god (och rätt så nyttig) middag. Till de här smarriga fiskspetten använde jag bekvämt nog färdigskuren fisk (lax, pangasius och sej) direkt från frysdisken
När spetten var klara jag lade upp dom på ett stort fat som jag fyllt med romansallad. Igår gjorde jag grilladefiskspett i ugnen ,har ju ingen gasolgrill precis
Lägg några limeskivor i magen på varje fisk och gnid in insidan med lite flingsalt. För många är grillning förknippat med stora härliga köttstycken och fisken hamnar ofta i skymundan när man pratar grillning vilket jag tycker är synd
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.