Till fisken blev det grilladPak Choi med parmesan. På kvällarna grillade vi gott, som vanligt. Pak Choi är en asiatisk kålsort, som passar utmärkt till grillning
Sesamlax med broccoli och pakchoy 2 port 2 laxfiléer, ca 300 g 2 dl råris 1/2 broccolihuvud 1/2 pakchoy (eller en liten) Till fisken.  Skölj pakchoy bladen och skär dem i bitar, ångkoka dessa i 3-4 min tills de något mjuka. 1/2 pakchoy
Mycket frukt och låg strävhet gör att detta vin går att drickas som den är men även för den som föredrar ett glas rött till den grillade karrén med chilihetta
Skölj och ansa pakchoyen. Garnera kycklingen med hackat apelsinskal och servera med sås och pakchoy. Tillsätt pakchoy och fräs under omrörning tills den mjuknar, 34 min. 350 g pakchoy
1 grillad kyckling. Sätt ugnen på 225 grader. Skär kyckling, paprika, purjolök och tomater i bitar. Lägg i allt förutom kycklingen i en ugnsfastform och stek i ugnen ca 10 min
Glacerad vildsvinsfilé. Ugnspotatis med "crunchy" salvia. Suveränt kött. Vildsvinsfilén blev magiskt god. Först la jag filéerna i en marinad som jag hastade ihop (chilimarinad, soja och en stark sås lämpad för kycklingvingar)
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Mitt bästa grilltillbehör är grillade Quesadillas med philadelphia och sambal oelek. Det bästa tillbehör jag vet är nog dessa potatispaket med otroligt gott kryddsmör
GRILLAD INGEFÄRALAX MED AVOKADOSALSA. Grillad lax, på kolgrillen (indirekt grillning). Lyft över den grillade laxen på ett snyggt fat och skeda över avokadosalsan
Sätt in vitlöksklyftorna med skalet kvar i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter, tills de blir mjuka. Skala vitlöksklyftorna och lägg dem i en skål eller kanna, tillsätt ricotta, basilika och citronskal
Hyvla över lite smör över laxen och vik ihop folie till ett paket. Eftersom vi nu håller på med husmålning så har vi haft god hjälp av våran närmsta granne, som så snällt erbjöd sig av sin arbetskraft
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.