Det är en smaksak om man vill göra sin oxfilé helt på grillen eller i stekpannan. Jag är dock väldigt noga med temperaturen på köttet så jag steker alltid mitt kött i ugn på låg värme innan den får bekanta sig med grillen
LIte tips på såser till grillat kan kanske komma väl till hands i dessa tider. Har ni några egna recept på smarriga såser få ni mer än gänra dela med er
Mitt bästa grilltillbehör är grillade Quesadillas med philadelphia och sambal oelek. Jag lovade ju att sammanställa alla tips på grilltillbehör ni kom med för en tid sen och oj så många bra, enkla och framförallt GODA tips
Oxfile är kanske så klassiskt det kan bli på nyår, men det kan ju vara lite kult med det med. När man lagar mat till många kan man göra det lätt för sig och laga så många komponenter som möjligt som funkar att laga dagen innan och bara värma på vid själva serveringen
Jag grillade både bakpotatis och sötpotatis. Souvlaki på Weber grillspett. Det blev souvlaki på kyckling, basilikamajonäs, tomat- och fetaostsallad och bakad potatis på grillen med örtsmör
Lägg upp dem på en tallrik. Skär filén i 2 centimeter tjocka skivor. Bryn hastigt i hälften av smöret. Skiva och stek champinjonerna i resten av smöret
Eftersom vi ska bort idag på nyårsafton och jag inte får laga mat (rätt så skönt. -)) så lyxade vi till det lite igårkväll här hemma istället och gjorde Oxfilé Provençale
Lägg det skivade köttet ovanpå potatisen och fördela vitlökssmöret över köttet. Skär och putsa oxfilén ren från hinnor och senor och bryn den i en stekpanna med smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.