Citronenoch lime som grillades pressade jag över köttet resp fisken. Denna gång blev det lime till fisken eftersom såsen (nedan) passade bäst till fisken ochcitron till köttet då chimichurri också hade den smaken
Grillad några citronklyftoroch servera med basilka-aioli och lite ripplad balsamicocremé. Pensla tonfisken med olivolja, rivet skal av citron eller lime och rikligt med havssalt innan grillningen
Den senaste veckan har jag gjort den två gånger till olika sällskap och båda gångerna har jag serverat den som dipp till grillade quesadillas med massor av ost, jalapeno, salami och tomat
Blanda ner citronskaloch smaka av med salt och peppar. Smörj formen och lägg i laxbitarna. Finhacka löken och fräs i smör eller kokosfett i en kastrull
Gott med en grillad, halv citron att pressa över. lite citronsaft. Det är lätt att övergrilla laxen så den blir torr, men den här var helt perfekt grillad
Men med lite flexibilitet så blev det underbart saftiga och heta tigerräkor med vitlök och chili. Serverade med en solgul aioli, mycket citronoch ett gott bröd därtill
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.