receptfavoriter.se

Grillad helstekt fläskytterfile

Name: Grillad helstekt fläskytterfile
Ingredients: 600 g fläskytterfilé; 12 msk olivolja; 11 klyfta vitlök; 11 krm torkad timjan; 11 dl teriyakisås; 12 krm salt; 11 krm svartpeppar; 1 Ädelostsås: 3 dl grädde; 150 g ädelost som grönmögelost av gorgonzola, Kvibille, Saint Aigur eller valfri sort; 10,5 krm svartpeppar; 1 Tillbehör: 1 zucchini; 12 stora kvisttomater; 112 medelstora potatisar; 18 knippmorötter; 16 knipplökarBörja förbered önskade tillbehör ex. potatis och grönsaker ev. till grillen. Skär snitt ned i fläskytterfilén och pilla i små bitar skivad och skalad vitlök. Gnid in fläskytterfilén i olivolja, timjan, salt och peppar. Sätt igång grillen. Grilla fläskytterfilén och bryn köttet runt om i ca 5 minuter. Sätt in en termometer och sänk värmen och stek klart i ca 15-20 minuter. Har du kupolgrill så sätt på lock eller höj gallret till lägre värme. Pensla några gånger runt om med teriyakisås mot slutet. Fläskytterfilén är genomstekt vid 65 grader. Låt vila någon minut innan servering. Pensla med mer teriyakisås innan servering. Under tiden köttet grillas så laga klart valfria tillbehör. Ta köttet från grillen och låt vila någon minut. Skär köttet i åtta bitar mot köttfibrerna. Två skivor per portion. Lägg ev. upp på fat med de grillade grönsakerna runt. Servera fläskytterfilén med valfria tillbehör.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

600 g fläskytterfilé
12 msk olivolja
11 klyfta vitlök
11 krm torkad timjan
11 dl teriyakisås
12 krm salt
11 krm svartpeppar
1 Ädelostsås: 3 dl grädde
150 g ädelost som grönmögelost av gorgonzola, Kvibille, Saint Aigur eller valfri sort
10,5 krm svartpeppar
1 Tillbehör: 1 zucchini
12 stora kvisttomater
112 medelstora potatisar
18 knippmorötter
16 knipplökarBörja förbered önskade tillbehör ex. potatis och grönsaker ev. till grillen. Skär snitt ned i fläskytterfilén och pilla i små bitar skivad och skalad vitlök. Gnid in fläskytterfilén i olivolja, timjan, salt och peppar. Sätt igång grillen. Grilla fläskytterfilén och bryn köttet runt om i ca 5 minuter. Sätt in en termometer och sänk värmen och stek klart i ca 15-20 minuter. Har du kupolgrill så sätt på lock eller höj gallret till lägre värme. Pensla några gånger runt om med teriyakisås mot slutet. Fläskytterfilén är genomstekt vid 65 grader. Låt vila någon minut innan servering. Pensla med mer teriyakisås innan servering. Under tiden köttet grillas så laga klart valfria tillbehör. Ta köttet från grillen och låt vila någon minut. Skär köttet i åtta bitar mot köttfibrerna. Två skivor per portion. Lägg ev. upp på fat med de grillade grönsakerna runt. Servera fläskytterfilén med valfria tillbehör.