www.koket.se

Grillad halloumi med oliv- och tomatsallad1

Name: Grillad halloumi med oliv- och tomatsallad1
Ingredients: 600 g halloumi; 16 stora tomater; 11,5 dl kalamataoliver; 11 liten rödlök, i tunna ringar; 11 gurka; 11 cosmopolitansallad; 11 msk rödvinsvinäger; 10,5 dl olivolja; 13 dl turkisk eller grekisk yoghurt; 10,5 gurka; 11 klyfta vitlök; 1 salt och peppar; 1 olivoljaBörja med att riva 0,5 gurka. Lägg på en tallrik och salta. Låt stå och dra i 10 minuter, krama sen ur vattnet ur gurkan. Blanda med yoghurt och riv ner vitlöksklyftan samt olivolja. Smaka av med salt och peppar. Skär salladen till munsstora bitar. Lägg i en stor salladsskål. Skär tomaterna i ojämna klyftor. Skala 1 gurka och klyv på längden. Kärna ur genom att dra en sked längs med kärnorna. Skär gurkan i stora tärningar. Lägg gurka och tomater i salladsskålen med rödlöksringar. Droppa över vinäger och olivolja, salta och peppra och vänd runt salladen försiktigt. Strö oliver över. Dela halloumin i 1 cm bitar. Pensla med olivolja och grilla sen över hög värme i ca 0,5-1 minut per sida. Servera genast med salladen och tzatzikin!

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

600 g halloumi
16 stora tomater
11,5 dl kalamataoliver
11 liten rödlök, i tunna ringar
11 gurka
11 cosmopolitansallad
11 msk rödvinsvinäger
10,5 dl olivolja
13 dl turkisk eller grekisk yoghurt
10,5 gurka
11 klyfta vitlök
1 salt och peppar
1 olivoljaBörja med att riva 0,5 gurka. Lägg på en tallrik och salta. Låt stå och dra i 10 minuter, krama sen ur vattnet ur gurkan. Blanda med yoghurt och riv ner vitlöksklyftan samt olivolja. Smaka av med salt och peppar. Skär salladen till munsstora bitar. Lägg i en stor salladsskål. Skär tomaterna i ojämna klyftor. Skala 1 gurka och klyv på längden. Kärna ur genom att dra en sked längs med kärnorna. Skär gurkan i stora tärningar. Lägg gurka och tomater i salladsskålen med rödlöksringar. Droppa över vinäger och olivolja, salta och peppra och vänd runt salladen försiktigt. Strö oliver över. Dela halloumin i 1 cm bitar. Pensla med olivolja och grilla sen över hög värme i ca 0,5-1 minut per sida. Servera genast med salladen och tzatzikin!