I lördags marinerade jag lite karré och spett med fläskfilé som fått ligga i en god vitlöksmarinad. Är det inte galet vad gott det är med grillat, speciellt när kvällssolen värmer en aprilkväll
Idag blev det premiär grillat, det blev… Grillad fläskytterfilé späckad med kryddig korv. Några drag med pepparkvarn men var sparsam med salt då sälta finns i både korv och bacon
Blanda fläskytterfilénmed dragonoljan samt salt och peppar och låt ligga svalt under dagen. Lägg köttet på grillen och stick i en termometer i tjockaste delen av fläskytterfilén
Grillad fläskytterfilé. Blanda med finstrimlad paprika, fänkål, crème fraiche och kryddor. Kör mandlarna i en mixer eller kryddkvarn (eller hacka dem med kniv)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.