Grillad rökt lax med pepparrotscrème på crostiniPortioner. Smaka av med salt. Skiva 8 tunna skivor av ciabattan och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper under. Lägg crostinin på 4 tallrikar
Krydda med salt, peppar, olivolja och lite honung. Mosa avokadon och blanda den med crème fraiche. 2 msk soya1-2 tsk pressad lime2 tsk grillkryddaAvokadoröra
Grillade ribs medavokadoröra. Till den köttmängden behövdes inte så mycket tillbehör för att bli mätt så det fick bli några blad grönsallad och det som var kvar av avokadoröran från dagen innan
Servera med kokt ris och strö gärna över färsk Timjan. 1 grillad kyckling. Sätt ugnen på 225 grader. Skär kyckling, paprika, purjolök och tomater i bitar
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Grillad några citronklyftor och servera med basilka-aioli och lite ripplad balsamicocremé. Pensla tonfisken med olivolja, rivet skal av citron eller lime och rikligt med havssalt innan grillningen
Vi hade räkorna till förrätt och använde resten av dipsåsen som sås till den grillade laxen. Servera ett spett per person tillsammans med en liten skål med dipsås och en limeklyfta
Valborgsmiddagen igår blev grillad fläskytterfilé (smakar minst lika bra som fläskfilé om inte bättre) med en pastasalld och kräm på fetaost och soltorkade tomater
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.