14 dl
torkade gröna linser 1 gul lök 3 klyfta vitlök 2 morötter 2 selleristjälkar 2-3 msk tomatpuré 2 lagerblad 1 msk torkad oregano 2 grönsaksbuljongtärningar 1,2 l vatten 1 kruka färsk persilja, finhackad olivolja, till stekning salt peppar
1 Till
servering bröd rödvinsvinägerKoka linserna i en liten kastrull i ca 10 minuter. Stäng av värmen och ställ åt sidan. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skär moroten i slantar. Hacka sellerin fint. Fräs lök, vitlök, morot och selleri i olja i en stor kastrull. Tillsätt tomatpuré, oregano och stek lite till. Vänd i linser, smulade buljongtärningar och lagerblad. Häll på vattnet. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Låt soppan sjuda under lock i ca 20-30 minuter, tills linserna mjuknar. Ta kastrullen från värmen och rör ner finhackad persilja. Toppa med en skvätt rödvinsvinäger och servera med en bit bröd.
Häll på matlagningsgrädde och hackad persilja och smaka av med salt och peppar. med lite såsredning. Skala och tärna morötter och rotselleri, finhacka vitlök och strimla purjolök
Smaka av med salt och peppar. Servera med knäckebröd och ost. 500-600 g falukorv1 gul lök8-10 coctailtomater2 morötter1 röd paprika2 vitlöksklyftor (hoppa över om man vill)1 stånd broccoli1 l vatten2 köttbuljongtärningar1 b krossade tomater2-3 msk ketchup1 tsk sambal oelek1 msk torkad timjan1 msk torkad oregano2 dl gräddesalt, svartpepparDela falukorven i mindre bitar och stek i lite smör
Smaka av med lite salt och peppar. 1 Skölj linserna. Koka dem under lock i en gryta med vatten och buljongtärningar tills de nästan är mjuka, cirka 20 minuter. 2 dl grönalinser
När det blev lite kyligare ute (och inne med för den delen) passade jag på att koka ihop denna somriga vitkålssoppa, innehållande bland annat färsk vitkål och färskpotatis
Ingredienser Portioner. 4 1 gul lök 1 röd paprika 1 stor morot 4 potatisar 2 1/2 dl crème fraiche 3 buljongtärningar 500 g nötfärs 4 msk tomatpuré salt och svartpeppar 1 1/2 l vatten 1 tsk salt 2 krm svartpeppar Lägg till i inköpslistan
Jag misstänker att styrkan avgörs av hur många chilikärnor som följer med ner i maten. Lägg linserna i en trådsil eller i ett durkslag och skölj dem under rinnande kallt vatten
Smaka av med salt och peppar. Kör resten med stavmixer till en krämig soppa. Toppa soppan med brödkrutonger, och de hela bönorna och lite hyvlad parmesanost
Denna matiga cajunkryddade soppa, med bönor, majs och morötter, passade perfekt att äta som återhämtningsmat efter den tråkiga förkylning som vi nyligen dragits med här hemma
Lägg linserna i en trådsil eller i ett durkslag och skölj dem under rinnande kallt vatten. Efter en kylslagen promenad kan det vara gott med något värmande i kroppen
Häll av vattnet från linserna och blanda dem med dressingen medan de fortfarande är varma. Krydda med rosmarin, salt och peppar och häll på rikligt med olja
Blanda crème fraiche med riven ost och mjölk till en rinnig sås. Skölj linserna och lägg dem i grytan. Ta en ugnsfast form och smörj med olivolja i botten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.