mittkok.expressen.se

Grekisk ugnstorsk i tomatsås

Name: Grekisk ugnstorsk i tomatsås
Ingredients: 1 gul lök; 12 vitlöksklyftor; 11 msk tomatpuré; 1800 g hela tomater, på burk; 11 tsk honung; 11 tsk salt; 1 några kvistar timjan (eller torkad); 1 chilipeppar efter smak; 12 msk olivolja till fräsning; 1600 g torskfilé; 1 cirka 20 urkärnade kalamataoliver; 1150 g fetaost; 1 olja till formen; 1 salt och svartpeppar; 1 bröd, potatismos eller risTomatsås: Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs alltsammans i olja i en kastrull på mycket svag värme i minst 20 minuter. Det ska inte få färg! Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med en stund. Häll i tomaterna, honung och salt och repa ner timjan. Låt puttra på svag värme i 20 minuter utan lock. Smaka av med lite chili.; 1 Värm ugnen till 200 grader.; 1 Ugnstorsk: Smörj en ugnsform med olja. Skär torskfilén i fyra bitar, lägg dem i formen och salta och peppra. Häll på tomatsåsen, smula i fetaosten och lägg i oliverna. Låt stå i ugnen i 12–15 minuter, tills fetaosten fått färg.; 1 Servera med bröd, potatismos, ris eller annat tillbehör.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 gul lök
12 vitlöksklyftor
11 msk tomatpuré
1800 g hela tomater, på burk
11 tsk honung
11 tsk salt
1 några kvistar timjan (eller torkad)
1 chilipeppar efter smak
12 msk olivolja till fräsning
1600 g torskfilé
1 cirka 20 urkärnade kalamataoliver
1150 g fetaost
1 olja till formen
1 salt och svartpeppar
1 bröd, potatismos eller risTomatsås: Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs alltsammans i olja i en kastrull på mycket svag värme i minst 20 minuter. Det ska inte få färg! Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med en stund. Häll i tomaterna, honung och salt och repa ner timjan. Låt puttra på svag värme i 20 minuter utan lock. Smaka av med lite chili.
1 Värm ugnen till 200 grader.
1 Ugnstorsk: Smörj en ugnsform med olja. Skär torskfilén i fyra bitar, lägg dem i formen och salta och peppra. Häll på tomatsåsen, smula i fetaosten och lägg i oliverna. Låt stå i ugnen i 12–15 minuter, tills fetaosten fått färg.
1 Servera med bröd, potatismos, ris eller annat tillbehör.