Laga till hummer kan man ju göra på olika vis, oftast så har vi bara låtit dom få ett uppkok på spisen för att sedan hugga in med skaldjurskniv, gaffel och nötknäckare och doppat köttet i smält smör eller Rhode Islandsås medvitlök
Blanda ihop bean medcitronsaft, skalriv och parmesan och vänd ned hummerköttet. Hummer är nyårsmaten framför andra, och även jag lyxade till med det på nyårsafton, som L och jag firade tämligen stillsamt här hemma tillsammans med TV och korsord
Rör smöret och rör ner hackad basilika ochvitlök, smaka av med salt och peppar. Ojoj, så kan det gå när man ska njuta av ostbricka med goda tillbehör varav den ena var extremt lättflytande och kokhet
strössla med lite flingsalt, persilja och lite av osten som blev över in i ugnen strax efter hummernoch efter några minuter har man ett väldigt gott tilltugg
Servera medcitron, baguette och aioli samt självklart lite härlig champagne. Dela humrarna längs med kroppen, börja med att lägga kniven i “krysset på huvudet” och tryck till
Blanda rumstempererat smör, hackad persilja, riven vitlökoch rivet citronskalmed pofiber. Jag börjar medgratineradhummer eftersom olika sorters skaldjur var det vi åt mest under resan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.