Smält matfettet eller skär det i små bitar. Det får inte koka. Vispa gulorna tills de börjar tjockna. Häll cirka en tredjedel av såsen i bottnen av en smord ugnssäker form
Blanda grädde, mjölk och vaniljstången + fröna i en kastrull. Fördela smeten i små ugnsformar. Känn efter om de är klara genom att röra lite på formarna, smeten ska dallra lite i mitten
Häll av vattnet och låt den kallna. Skala potatisen och skiva den i ca ½ cm tjocka skivor. Stek potatiskivorna i två omgångar och låt dem inte få så mycket färg
Vår reseledare Ulla nämnde att hennes paradrätt är ”Melanzane alla parmigiana”, en vegetarisk rätt med aubergine som varvas med tomatsås, parmesan och mozzarella och sedan gratineras i ugn
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.