receptfavoriter.se

Gratängsås sås till gratäng

Name: Gratängsås sås till gratäng
Ingredients: 6 msk mjöl; 14 msk smör; 18 dl mjölk (du kan spä mjölken med buljong ex. grönsaksbuljong till grönsaksgratäng eller fiskbuljong till fiskgratäng; 10,5 tsk salt; 11 krm vitpeppar; 11 ägg (valfritt); 11 dl grädde; 11 dl riven ostSmält smöret och rör ihop med mjölet i en kastrull. Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning så att du rör ut klumparna och får en jämn fin vit sås. Akta så att såsen inte bränns. Låt småkoka på svag värme under omrörning i minst 5 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar under tiden. Vispa ihop ägg och grädde. Tillsätt under omrörning till såsen och ta den från värmen. Tillsätt osten och rör tills den smält. Låt ej koka vidare då trådar sig osten. Använd gratängsåsen till det du önskar ex. häll gratängsåsen över det du ska gratinera.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

6 msk mjöl
14 msk smör
18 dl mjölk (du kan spä mjölken med buljong ex. grönsaksbuljong till grönsaksgratäng eller fiskbuljong till fiskgratäng
10,5 tsk salt
11 krm vitpeppar
11 ägg (valfritt)
11 dl grädde
11 dl riven ostSmält smöret och rör ihop med mjölet i en kastrull. Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning så att du rör ut klumparna och får en jämn fin vit sås. Akta så att såsen inte bränns. Låt småkoka på svag värme under omrörning i minst 5 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar under tiden. Vispa ihop ägg och grädde. Tillsätt under omrörning till såsen och ta den från värmen. Tillsätt osten och rör tills den smält. Låt ej koka vidare då trådar sig osten. Använd gratängsåsen till det du önskar ex. häll gratängsåsen över det du ska gratinera.