Lägg på ett ägg på varje sparristallrik, garnera med hyvlad parmesanost, tomatkött och olivolja. Lyft sedan upp äggen i en bunke med kallt vatten, ta bort eventuell överflödig äggvita och lägg sedan på papper
Gjorde lammfärsbiffar med ugnsrostade sötpotatisar, grillade små kycklingben från Bjärekyckling och så kokade jag vit sparris som jag serverade med en hollandaisesås
Citronkoktsparris12-15 vita sparrisar 2 citroner 1 l vatten (till kokning) 2 tsk salt ca 1 krm strösocker 2 msk smör. Till servering8 skivor lufttorkad skinka, tunna färsk körvel
Bjöd på en förrätt medsparris, skinkaoch gräslöksdressing. Linda in sparrisenmedskinkan. Livet stannade liksom upp lite i ochmed att Tim blev sjuk i julas och därefter har jag nästan stängt av allt vad socialt liv heter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.