Det blev helt enkelt stekt torskrygg med vit sparris, pancetta och hollandaisesås. Smält smöret och droppa i till att börja med samtidigt som du kör mixern
Ingredienser Fröknäcke Recept av Magnus Johansson här på wgs. se Friterad schalottenlök 2 st schalottenlökar 2 msk vetemjöl ägg 3 msk ströbröd Råbiff 300 g biff av innanlår olivolja, några droppar 2 tsk dijonsenap 2 msk kapris 2 msk hackad persilja 5 cm selleristjälk salt peppar
Isvatten, isvattenoch hinkvis medisvatten. Att medelhavsländerna har sin siesta har nog Sveriges befolkning fått förklaring på så det räcker och blir över
Gott till smakrik paj, rotfrukter och grönsaker. Tillsätt purjolökenoch låt den fräsa med. Fruktig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, björnbär, örter och choklad
Strö på ordentligtmedgrovrivenparmesan. Blanda ihop pastan/spenatenochkorvblandningen (om du är litet rädd för fett, ta upp korvblandningenmed hålslev)
Den här fiskrätten är inte särskilt märkvärdig i sig, mensåsengott folk. Själva fisken ugnsbakas bara med lite flingsaft och pressad lime på låg ugnsvärme
Man kan smaksätta med allt möjligt, riktigt gottmed färska örter och smält smör. Ringla över vitlöksolja och toppa medrivenparmesan, rivet citronskal, flingsalt & svartpeppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.