Mårtenssons kök

Goda kycklinggratängen

Snittbetyg 0 0 röster

2 port + matlåda
300 g körsbärstomater
1 vitlöksklyfta en skvätt olivolja
500 g kycklinglårfilé eller vanlig kycklingfilé
150 g rökt sidfläsk eller bacon, tärnat
1 burk torkad blandsvamp, motsvarar
150 g färsk svamp
5 dl crème fraiche
anchochilipulver
paprikapulver
salt och peppar
2 dl riven ost
Avokado och bönsallad
2 avokados, i grova bitar
1 bit salladslök, fint hackad
1 tetrapaket valfria bönor, vi hade bönmix till vår
någon form av grönsallad, vi använde cosmopolitan
6 goda körsbärstomater, tärnade
1 näve valnötter, grovt hackade
1 bit gurka, tärnad
Strimla salladen och blanda samman med tomater, gurka, bönor, lök och valnötter.
Häll över salladen och blanda runt.
Rör försiktigt ner avokadobitarna precis innan serveringen.
Dressing
3 msk olivolja
1-2 msk pressad citron
1-2 tsk dijonsenap
1-2 tsk flytande honung
salt och peppar
Vispa samman alla ingredienserna.