Byt i så fall även havremjölet mot bovetemjöl. Jag har inte prövat att göra kakorna på boveteflingor eller hirsflingor, men tror säkert att det också fungerar om man inte tål spannmål överhuvudtaget
Blanda lite av mjölet medmandeloch tranbär, och resten av mjölet med bakpulver och xantangummi. Jag tänker spara ena halvan av kakan som den är och göra skorpor av den andra halvan
I stället för cornflakes kan du använda boveteflakes eller quinoaflakes. Inspiration till den här goda efterrättskakan med årets skörd av äpplen och plommon, ochmed ett kul täcke av cornflakes, mandeloch vit choklad, har jag fått av Annika på bloggen Bak och Mat för alla
Igår när jag dristade mig ut på en promenad höll jag på att frysa näsan av mig trots att jag var inpälsad som en annan eskimå i nyinköpt lurvmössa med öronlappar
Den här gången blev det en smulpaj med ett täcke avhavregryn, kokos ochmandelspån. För nån vecka sedan skulle vi få en av döttrarnas svärföräldrar på middag, och då passade jag på att dyka på huvudet ned i frysen för att hitta något lämpligt att laga efterrätt av
½ dl mörk råsirap, mörk agavesirap - eller vanlig mörk sirap. Superbäret goji brukar jag gärna pytsa i bröd, men det kan bytas mot andra valfria, torkade bär som russin, tranbär, blåbär, lingon eller aronia
Det är extra viktigt när det gäller glutenfritt bröd, som nästan är omöjligt att få till lika luftigt och "mufsigt" (som min svägerska brukar säga) som ett vanligt bröd - såvida man inte vill använda en mix baserad på vetestärkelse
Risflingorna kan bytas mot glutenfria havregryn, boveteflingor, hirsflingor eller quinoaflingor, och för att göra pajen laktos- eller veganvänlig använder du en mjölkfri vit choklad och byter det vanliga smöret mot laktosfritt eller mjölkfritt alternativ
Blanda bovetemjöletmed bakpulver och malda psylliumfrön, och vänd ned det. Om man inte tål mandel kan mandeloljan bytas till kokosolja eller en fin rapsolja
en oemotståndlig god och saftig kaka med en underbar smak utav nötig mandeloch kryddig kardemumma. Häll en tredjedel av smeten i formen och tryck i päronskivorna, häll därefter resten av smeten över päronen
Servera gärna med t ex färska hallon och jordgubbar eller hemkokt kompott. Åtminstone inte om man vill efterlikna ”vanliga” pannkakor – de flesta recept jag stött på och testat har varit helt utan alternativa mjölsorter (helt baserat på ägg, någon sorts mjölk och fiberhusk) alternativt gjorts på kokos- eller mandelmjöl
Att nattjäsa glutenfritt bröd är inte lika lätt att lyckas med som med tex råg eller vetedeg. Det ger en god skorpa vilket annars är svårt att få till på glutenfritt bröd
Aprikoserna kan t ex bytas mot fikon eller dadlar, ochmandeloch cashewnötter kan bytas mot valnötter och hasselnötter, eller något helt annat om du inte tål mandeloch nötter överhuvudtaget
Blanda bovetemjöloch rårismjöl med salt och husk, och tillsätt lite i taget medan maskinen går. Även avocadooljan innehåller nyttiga fettsyror, och den är bra både invändigt och utvändigt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.