mittkok.expressen.se

Gifflar med vit choklad & hallon

Name: Gifflar med vit choklad & hallon
Ingredients: 50 g jäst för söta degar; 12 ½ dl mjölk; 1½ dl vit sirap eller strösocker; 11 tsk salt; 12 ägg; 18-9 dl vetemjöl; 150 g rumsvarmt smör; 12 msk florsocker; 160 g vit choklad; 1125 g hallon; 11 ägg; 12 dl florsocker; 12 msk hallonsaft; 1 florsocker; 1 citronmeliss; 1 hallonSmula jästen i degbunken. Tillsätt rumsvarm mjölk och lös upp jästen under omrörning. Tillsätt vit sirap, salt, ägg, vetemjöl och smöret i klickar. Arbeta degen smidig i cirka 10 minuter. Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.; 1 Arbeta ihop degen på bakbordet och kavla ut den i två runda kakor, ½ centimeter tjocka. Sporra ut 8–10 tårtbitar ur varje kaka.; 1 Smält den vita chokladen på en tallrik över hett vattenbad. Låt svalna. Arbeta ihop smör, florsocker och vit choklad i en skål. Lägg en klick vid den breda delen på bitarna. Lägg två hallon ovanpå. Rulla ihop mot den spetiga delen och forma giffeln vackert. Dra lite i spetsen under rullningen. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i cirka 25 minuter.; 1 Sätt ugnen på 225 grader. Pensla gifflarna med uppvispat ägg. Grädda dem i mitten av ugnen i 8–10 minuter. Låt dem kallna på bakgaller.; 1 Rör samman florsocker och hallonsaft till en krämig glasyr. Ringla över gifflarna. Garnera med siktat florsocker, citronmeliss och några hallon.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

50 g jäst för söta degar
12 ½ dl mjölk
1½ dl vit sirap eller strösocker
11 tsk salt
12 ägg
18-9 dl vetemjöl
150 g rumsvarmt smör
12 msk florsocker
160 g vit choklad
1125 g hallon
11 ägg
12 dl florsocker
12 msk hallonsaft
1 florsocker
1 citronmeliss
1 hallonSmula jästen i degbunken. Tillsätt rumsvarm mjölk och lös upp jästen under omrörning. Tillsätt vit sirap, salt, ägg, vetemjöl och smöret i klickar. Arbeta degen smidig i cirka 10 minuter. Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
1 Arbeta ihop degen på bakbordet och kavla ut den i två runda kakor, ½ centimeter tjocka. Sporra ut 8–10 tårtbitar ur varje kaka.
1 Smält den vita chokladen på en tallrik över hett vattenbad. Låt svalna. Arbeta ihop smör, florsocker och vit choklad i en skål. Lägg en klick vid den breda delen på bitarna. Lägg två hallon ovanpå. Rulla ihop mot den spetiga delen och forma giffeln vackert. Dra lite i spetsen under rullningen. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i cirka 25 minuter.
1 Sätt ugnen på 225 grader. Pensla gifflarna med uppvispat ägg. Grädda dem i mitten av ugnen i 8–10 minuter. Låt dem kallna på bakgaller.
1 Rör samman florsocker och hallonsaft till en krämig glasyr. Ringla över gifflarna. Garnera med siktat florsocker, citronmeliss och några hallon.