“Gibanica sa sirom”
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Za nadjev potrebno je
  • 13 komada jaja
  • 1200 gr kiselog vrhnja
  • 1400 gr bjelog sira
  • 11 vezica sitno secjanog kopra
  • 1 po ukusu soli
  • 1 potrebno je jos:
  • 11 kg gotovih kora
  • 1200 gr maslaca
  • 1100 ml slatkog vrhnja
  • 1100 ml vode
  • 11 pakovanje praska za pecivoIZRADA NADJEVA: 1. U dublju posudu izdrobljeni bjeli sir. 2. Dodati jaja, kiselo vrhnje, sitno seckani kopar i posoliti po ukusu. Pomjesati da se smjesa izjednaci. 3. Ovu smjesu koristiti kao nadjev. IZRADA GIBANICE: 1. Maslacem namazanu okruglu tepsiju postaviti koru ( ili dvije kore) tako da krajevi ostanu van tepsije. Koru poprskati mjesavinom vode i praska za pecivo. Tako prskati sve kore koje budete redjale. 2. Poprskati jos i topljenim maslacem i slatkom pavlakom. Na nju poloziti prvu zguzvanu koru poprskanu topljenim maslacem i slatkom pavlakom. Ovu koru poprskati jos i nadjevom. 3. Ovako postupiti sa sve kore tako da svaku koru poprskate mjesavinom vode i praska za pecivo, topljenim maslacem i slatkim vrhnjem, a na svaku drugu stavite i nadjen. 4. Zadnju koru postaviti ravno. 5. Kada su sve kore poredjane namazati topljenim maslacem. 6. Peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 200 *C dok porumeni. Postepeno smanjiti toplotu rerne. 7. Gotovo pecenu iseci na parcice i toplu posluziti (1) (2). 8. SLIKOVIT PRIKAZ POSTUKA IZRADE:
  • 1. Prva zguzvana kora – posuta topljenim maslacem i slatkom pavlakom
  • 2. Posuti jos i nadjevom
  • 3. Zadnju koru postaviti ravno
  • 4. Namazati topljenim maslacem – spremno za pecenje
  • 5. Gotovo pecena
  • 6. Posluzena
  • 7. Posluzena

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.