Bakad potatis är ju så gott. Klicka över röran och toppa medräkor och dill. Knepet är att bottna med ett riktigt gott kryddsmör och sedan klicka på röran
Man kan väl säga att den här soppan är en utveckling på den klassiska potatis och purjolökssoppan men den får i denna skepnad lite sällskap av god palsternacka och lite räkor
Borsta potatisarna väl och stick i dem med en gaffel, slå in varje potatis i folie. Tärna laxen och äpplet fint, blanda samman allt medräkorna och crème fraichen, smaka av med salt och peppar
in potatisen i aluminiumfolie, klicka in rom-mayon och garnera medräkor, , rödlök, dill och citron. Vispa sedan sakta i oljan, sen vänder du ner gräddfilen och smakar av med salt & vitpeppar
Ugnsbakat lamm med konfiterad potatis och mammas gooooda såsHacka räkor (från gårdagens skaldjusrfat) och blanda med Västerbottensost (här var det frysrensning så gå nu inte och köp denna ost utan ta det ni har)
Gaffelmosadpotatis800 g potatis 2 l vatten 8 tsk salt 50 g smör 1 kruka gräslök, fint hackad. Pannbiffar500 g blandfärs 0,75 dl ströbröd 0,5 dl vatten 0,5 dl mjölk 1,5 tsk salt 0,5 dl is, krossad 0,5 gul lök, finhackad och fräst i smör 1 ägg svartpeppar smör, till stekning olja, till stekning
1Gaffelmosadpotatis800 g potatis 2 l vatten 8 tsk salt 50 g smör 1 kruka gräslök, fint hackad. Pannbiffar500 g blandfärs 0,75 dl ströbröd 0,5 dl vatten 0,5 dl mjölk 1,5 tsk salt 0,5 dl is, krossad 0,5 gul lök, finhackad och fräst i smör 1 ägg svartpeppar smör, till stekning olja, till stekning
Stek potatis, zucchini och lök i smör tills de är mjuka. Toppa med dill och räkor. Räkor. Hon åt men mest bara räkorna även fast hon sa att omeletten var god så hade hon inte tid att äta den
Känn med en kniv så att de är färdiga. Marinerad gurka och räkor. Ta det lugnt och pyssla med det andra. Skala och skär gurkan i små bitar och lägg i en skål, tillsätt räkor och dill
Det bästa med heta räkor är att man själv bestämmer styrkan på dem. För att få mer smak på oljan är "Hemligheten" att man låter koka upp oljan med vitlök och chili och sedan kyla den
Honungsstekt färskpotatismed vitlök. Kanske har du – precis som jag – överbliven potatis i kylen. Det blev en liten påskpaus här på bloggen men nu är jag här med full styrka igen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.