Sista dagen på påskens helg är här och vi hoppas att ni har haft det bra och fått njuta av god mat. Vissa fick tydligen besök av kung vinter och det med besked, vi slapp tack och lov undan snöfallet även om det plötsligt blev kallt om öronen igen
Göran Nilsson. Hej alla glada matvänner. Den här veckan har mina elever i årskurs tre haft hand om det varma köket och lagat mat till restaurang Stjärnklart på Almåsgymnasiet
4 portioner Ingredienser 700 g Fakse eller annan fast potatis 250 g rimmad lax (rökt eller gravad) 3 msk lök 2 msk smör 2 st ägg 2½ dl matlagningsgrädde eller mjölk 1 krm vitpeppar 1 dl finklippt dill Till servering
De som höll i workshopen heter Anna och Göran Rosén och Anna vann förra veckan SM i Strongwoman. Anna och Göran var fantastiskt pedagogiska och jag blev väldigt inspirerad över deras inställning till träning och till kroppen
Nu är det dags för Mårtenssonarna att ta tag i lite "införhelgensmiddagsbjudningsfix", vi ska nämligen bjussa Perssons på mat i morgon så det står lite matförberedelser och städning på schemat
Har just kommit hem efter en shoppingtur med mamma och Göran till Piteå. Det blev inte allt för mycket handlat, men det var mycket trevligt i alla fall
Att vi hade sushikväll i helgen är ingen hemlighet, det kunde man se både här och där. Det har stått på agendan ett bra tag nu och eftersom vi gärna ville ta hjälp av ett proffs första gången det skulle ske, så var Freddy inräknad i planerna
Brödskivan som Perssons lagt under laxen och oströran var alltså surdegsbröd, men det går hur bra som helst att byta ut den mot ett grövre bröd om man så vill det
Vi blev nämligen bjudna på en fantastiskt mumsig cheesecake med lax när vi var hemma hos våra goda vänner familjen Perssons i höstas, och när vi bläddrade genom bilderna i mobiltelefonen häromdagen dök den där laxtårtan upp och påminde oss om att vi ju skulle få receptet av fru Persson
Koka potatisen med några dillstjälkar i vattnet. Filéa aborrarna och torka av dem med hushållspapper. Blanda mjöl, ströbröd, salt och peppar och vänd fisken i det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.