Gäddeskapader del 3: Gäddqueneller med hummersås
Aqua vitae - livets vatten
Aqua vitae - livets vatten
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 400 gram gäddfärs
  • 2 äggulor
  • 3 dl vispgrädde
  • salt och vitpeppar
  • 5 dl hummerfond (recept här)
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 2 dl vitt vin
  • några cl cognac
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • en näve finhackad färsk dill
  • salt och vitpeppar

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.