Min egen touch kommer kanske mest i hummerfonden som är grunden till såsen. Här får man lite ålder, lite fetma och en hel del ek men också florala noter som drar år lavendel och garrigue
. I helgen har det bakats julgodis i ett hejdundrans tempo. Jag hade världens finaste småkusiner här som baksällskap och vi hann med att göra 5 olika sorter under dagen
. Här kommer julgodis nummer 5. Det är samma recept som på chokladkolan som jag bloggat om tidigare, med skillnaden att den här är strösslad med krossade polkagrisar
Det här är första gången som jag provar att göra egen likör. Receptet har jag hittat i en klassisk kokbok från 1891 som heter Science in the Kitchen and the Art of Eating Well av Pellegrino Artusi
En liten sötsak efter maten. Idag har min lilla påsktips-serie kommit till en god avslutning. Påsken behöver inte innebära att man frossar i sötsaker, många har ju svårt att sätta stopp om de gräver för djupt i påskäggen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.