receptfavoriter.se

Fyllda zucchinis med köttfärs

Name: Fyllda zucchinis med köttfärs
Ingredients: 3 stora zucchinis; 16 msk olivolja; 1300 gram köttfärs; 10,5 gul lök; 12 klyftor vitlök; 14 msk tomatpuré; 12 krm oregano; 12 krm torkad basilika; 12 krm torkad rosmarin; 12 krm chiliflakes; 12 krm salt; 11 krm svartpeppar; 11 burk krossade tomater; 11,5 dl kokt ris; 12 dl riven mozzarellaost eller gratängost; 10,5 dl riven parmesan; 1 Vitlöksbröd: 1 stor baguette; 11 dl olivolja; 11 klyfta vitlök; 11 tsk torkad oregano

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

3 stora zucchinis
16 msk olivolja
1300 gram köttfärs
10,5 gul lök
12 klyftor vitlök
14 msk tomatpuré
12 krm oregano
12 krm torkad basilika
12 krm torkad rosmarin
12 krm chiliflakes
12 krm salt
11 krm svartpeppar
11 burk krossade tomater
11,5 dl kokt ris
12 dl riven mozzarellaost eller gratängost
10,5 dl riven parmesan
1 Vitlöksbröd: 1 stor baguette
11 dl olivolja
11 klyfta vitlök
11 tsk torkad oregano
14 msk riven parmesanKoka ris enligt paket om du ej har kokt ris. Koka ev. lite extra ris så har du lite restmat ex. rispytt nästa dag. Sätt ugnen på 220 grader. Smörj en stor ugnsform eller ugnsplåt med olivolja. Bryn köttfärsen i några msk olivolja. Hacka sönder den. Skala och hacka löken. Tillsätt hackad lök, pressad vitlök, tomatpuré, oregano, basilika, rosmarin, chiliflakes samt salt och peppar. Fräs under omrörning några minuter. Tillsätt krossade tomater och kokt ris och koka ihop till en röra. Skölj och skär bort ändarna på zucchinisarna. Dela dem på mitten på tvären och sedan på längden till halvor. Det ska bli tre vardera totalt 12 stycken. Gröp ur halvorna ca 2 cm ned runt kanterna med en vass tesked eller annan sked. Lägg dem på en bricka och fördela köttfärsröran i dem. Lägg dem i den smorda formen och sätt in i mitten av ugnen. Stek dem i 30 minuter. Ta ut dem efter 20 minuter och fördela den rivna osten på zucchinisarna. Sätt in dem i ugnen igen. Vitlöksbröd: Dela på baguetten på längden och sedan i ca 1 dm sneda bitar. Lägg dem på en bricka. Blanda olivolja, pressa vitlök och oregano i ett glas. Pensla bröden med vitlöksröran. Fördela och strö över parmesan på varje bröd. Grädda vitlöksbröden tills de är ljust bruna, ca 5 minuter på 220 grader. Sätt på grill ca 2 minuter i början. Ett tips är att använda ugnen som är på med zucchinin och sätta vitlöksbröden över dessa i övre delen av ugnen. Skölj sallad och dela ev. i bitar. Skölj och skiva tomater. Servera tre fyllda zucchinibitar vardera med sallad, tomater och vitlöksbröden.