Krämig jordnötsfyllning med krispigt mörkt chokladtäcke. Det var inte egentligen meningen att det skulle bli en frusen kaka, men när jag fryste den för att kunna skära fina skivor upptäckte jag att den var väldigt god sådär lite halvfrusen
Jag gjorde en botten av chokladfyllda digestivekex och ställde Dumlekolor som ett staket runt formen och fyllde sedan på med cheesecakesmet smaksatt med Dumle
Dekorera med valfri mängd färska jordgubbar. Krossa digestivekexen och blanda dem med smöret. (spara lite limesaft att smaka av med så du får den lagom syrlig)
Tjälknöl, eller Tjälknul är en klassiker i det nordiska köket och uppstod genom att Ragnhild Nilsson, som var gift med en älgjägare, bad sin glömske man att tina älgsteken i ugnen dagen innan hon kom hem
Denna blir en lagom tjock och krämig chokladsåsmed lite kolasmak, pricken över i. Sedan jag lagade denna chokladsåsen första gången så köper jag aldrig färdig på tub längre
Dekorera med polkagrisar och häll över lite chokladsås när du serverar bitarna. Så himla söt och god, ja helt toksöt är den, inget för den som är känslig för allt för söta bakverk Ja det kan ju inte bli annat än galet söt när botten består av smulade chokladkakor med chokladbitar i, sedan ovanpå det en härlig kräm bestående av grädde, marshmallowsfluff och polkagrisar
Smula ner pepparkakorna i en form med löstagbar kant. Gjorde det väldigt enkelt för mig och använde mitt goda recept på frusen cheesecake och tillsatte lite juliga ingredienser
Krossa kexen fint i en mixer (eller lägg dem i en plastpåse och krossa med en kavel). Spola utsidan av formen med varmt vatten så lossnar cheesecaken lätt
Häll upp smulorna i formen och tryck till dem lätt med fingrarna eller med baksidan av en sked. Blanda rabarberbitarna i en rostfri kastrull med socker, citron och vatten
En ljuvlig cheesecake med hallon som inte behöver någon ugn. Krossa kexen till smulor i en matberedare eller lägg i en påse och banka dem med en brödkavel
Smält smöret och blanda med pepparkakskrosset. Dekorera gärna med lingon vid servering (jag hade krossad pepparkaka som jag tog på innan den åkte in i frysen)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.