Och sist på medgeléet över frukten. Jag börjar med fruktårtan. Ställ tårtan kallt tills geléet stelnat. Recepten är tagna med viss ändring från "Sju sorters kakor", då de riktiga recepten är så krångliga för bagerier
Och sist på medgeléet över frukten. Jag börjar med fruktårtan. Gör gelé enl. Recepten är tagna med viss ändring från "Sju sorters kakor", då de riktiga recepten är så krångliga för bagerier
På med sista lagret och stryk grädde över hela tårtan. Fyll igen med resten av frukten. Pensla med barnmatspure-persikasmak eller någon annan som gör frukten extra glansig
Ös gelén över frukten och låt tårtan stå svalt så att gelén stelnar. Kör samman mjöl, smör och strösocker till en smulig massa i matberedaren med kniven monterad
Blanda samman mjölsorterna med bakpulver och rör ner det försiktigt i äggsmeten. Vispa samman äggulorna till ananaskrämen i en rostfri kastrull tillsammans med ananasspad + vatten, pressad citronsaft, socker och potatismjöl
Innan användning vispas den upp med elvisp. Vispa ihop alltsammans med florsockret. 1 1/2 dl gelésocker. Vispa ägg och socker vitt, blanda de torra ingredienserna och sikta ner i äggsmeten
Vispa ägg och socker vitt och poröst, gärna med elvisp. Gelé. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i äggsmeten med en slickepott
Blanda samman mjölsorterna med bakpulver. Sikta över florsocker och garnera med exotiska frukter. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter, gärna med löstagbar kant
Lägg ingredienserna i en skål, och samlaihop till en deg med händerna. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen med en gaffel,och fördela i den ogräddade botten
Här toppas botten med kvarg, grädde och apelsin men den går ju att toppas med vad som helst, t ex kolakräm eller vaniljkräm och andra frukter och bär som man är sugen på eller som är i säsong
Blanda en del av grädden med hallonsylt (mängden är ungefärlig, beroende på hur mycket fyllning man vill ha), bred på blandningen på ena tårtbotten, lägg på den andra botten och stryk sedan upp tårtan med den grädden som inte blivit blandad med sylten
12 dl gelésocker. 1gelésocker. 1Mät saften, blanda den med lika mycket gelésocker och koka i 30-60 sekunder. 1Pressa bären mot sidan av kastrullen med en stor sked till de går sönder
Blanda vetemjöl med bakpulver. Täck bären med smörkräm och jämna till ytan. Smält chokladen med olja i ett vattenbad eller mikro och dekorera tårtan med chocklad och frukt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.