Vissteni att på fredag är det morotskakans dag. Morotskaks frossa. Tänkte fresta med några recept så ni kan baka och äta massor av detta underbara bakverk
Just nu är rabarbern riktigtfin – underbar i kräm och paj – en verkligtklassisk köksväxt. Själv plockar jag den i ett litet strövområde i närheten av där jag bor, dit den sprittsig och numera frodas vilt, men den finns också att köpa ibutik förstås, ofta till ett bra pris
För inte så länge sedan hörde jag talas om en för mig ny smakingrediens för matlagning. Plötsligt dök fenomenet ramslök upp lite varstans i recept, diskussioner och böcker
I senaste numret av Lantliv Mat & Vinfinns ett recept på en Jordgubbsgazpacho av systrarna Eisenmann, det receptet som jag fastnade idirekt när jag öppnade magasinet
Orkar ni mer mat. Jag kan ha fel men visst känns det som om påsken slår julen ifrosseri av godsaker. Tycker jag äter och fikar mest hela tiden och än är det inte slut, vi har ju två dagar kvar att njuta av livets goda
Dessa små blad växer idiken och ser ungefär ut som liljekonvalj blad men det går inte att ta miste på dem för dem luktar helt underbart, som en blandning mellan gräslök, vitlök och sommar
Man får ju inte vara sämre än alla andra så även om jag inte brukar följa strömmen och göra som alla andra så kände jag för att leka lite med mitt gamla våffelrecept och göra belgiska våfflor med litetillbehör
Äntligen lyckades jag genom Årstidernas låda få tillgångtill ramslök. Den goda primören är annars inte helt lätt att få tag på och nu när jag hade en knippa gällde det att utnyttja den väl
Kirskål. Sällan omnämns denna gröda ipositiva ordalag, utan de flesta klagar över att den spridersig, utrotar allt isin väg och är i stort sett omöjlig att bli av med
Ramslöken är i säsong på våren men eftersom den går att torka kan man njuta av den tillsammans med de rotsaker som är i säsong nu på hösten… mycket angenäm kombination
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.