På Pocket i Stockholm åt jag en helt fantastisk hel friteradlök med caesardip. Efter att jag chattat med kocken som gör dem på Pocket fick jag tillslut en krispig och söt lök som jag serverade till lammfilé med rödvinssås
Friteradlök. Koka potatis och vitlök mjukt. Friteradlök. Mosa och vispa potatis och vitlök till en slät puré med den varma grädd- och smörblandningen, gärna med elvisp
En specialare i min tappning är grillad korv (inte vanlig grillkorv då, vilket barnen ville ha, utan som här en salsiccia med timjan och citron och en annan också alspånrökt korv med fänkål och äpple) i tunnbröd med potatis- och palsternacksmos, johnnys senap, ketchup och friteradlök
Just den friteradelöken var pricken över i så hoppa inte över den. Skala och skiva löken. Just den friteradelöken var pricken över i så hoppa inte över den
Lata mammans blogg om mat och annat som gör livet värt att leva!
Värm försiktigt oljan i en kastrull och fräs vitlök, ananas och morot på svag värme. När vi går ut och äter kinamat, (vilket ju inte blir så himla ofta eftersom den vuxna karl här i huset inte är något stort fan av den typen av mat) så brukar jag för det mesta välja friterad kyckling med sötsur sås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.