mittkok.expressen.se

Frikadeller med bacon i tomatsås

Name: Frikadeller med bacon i tomatsås
Ingredients: 600 g kalvfärs; 14 bacon; 11 schalottenlök; 12 vitlöksklyftor; 11 äggvita; 1½ tsk mald svartpeppar; 1½ tsk salt; 11 ½ l ljus köttbuljong; 11 rödlök; 12 msk olivolja; 11 burk (cirka 400 g) krossade tomater, gärna körsbärstomater; 1¼ tsk mald svartpeppar; 11 tsk salt; 11 burk (400 g) passerade tomater; 1½ kruka basilika (spara några blad till garnering); 175 g hyvlad parmesanost; 1½ kruka timjanFrikadeller: Lägg färsen i en bunke.; 1 Strimla och hacka baconen fint.; 1 Skala och hacka löken och vitlöken fint.; 1 Blanda alla ingredienserna utom buljongen och forma till bollar.; 1 Koka upp buljongen. Lägg i några frikadeller i taget och sjud i några minuter tills frikadellerna är genomkokta.; 1 Tomatsås: Skala och hacka rödlöken och vitlöken fint. Fräs rödlöken och vitlöken i olja.; 1 Häll i de krossade tomaterna och koka upp. Tillsätt svartpeppar, salt, passerade tomater och hackad basilika (spar några basilikablad till garnering).; 1 Servering: Lägg i frikadellerna i tomatsåsen, sjud och lägg på hyvlad parmesanost, basilikablad och timjan.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

600 g kalvfärs
14 bacon
11 schalottenlök
12 vitlöksklyftor
11 äggvita
1½ tsk mald svartpeppar
1½ tsk salt
11 ½ l ljus köttbuljong
11 rödlök
12 msk olivolja
11 burk (cirka 400 g) krossade tomater, gärna körsbärstomater
1¼ tsk mald svartpeppar
11 tsk salt
11 burk (400 g) passerade tomater
1½ kruka basilika (spara några blad till garnering)
175 g hyvlad parmesanost
1½ kruka timjanFrikadeller: Lägg färsen i en bunke.
1 Strimla och hacka baconen fint.
1 Skala och hacka löken och vitlöken fint.
1 Blanda alla ingredienserna utom buljongen och forma till bollar.
1 Koka upp buljongen. Lägg i några frikadeller i taget och sjud i några minuter tills frikadellerna är genomkokta.
1 Tomatsås: Skala och hacka rödlöken och vitlöken fint. Fräs rödlöken och vitlöken i olja.
1 Häll i de krossade tomaterna och koka upp. Tillsätt svartpeppar, salt, passerade tomater och hackad basilika (spar några basilikablad till garnering).
1 Servering: Lägg i frikadellerna i tomatsåsen, sjud och lägg på hyvlad parmesanost, basilikablad och timjan.