www.koket.se

Frasig västerbottenpaj med kantareller

Name: Frasig västerbottenpaj med kantareller
Ingredients: 1 förp smördeg/ smördegsplattor, ca 400 g; 1 ca 300 g kantareller; 1 smör (att steka i); 11,5 dl grädde; 12 ägg; 1 ca 2-3 dl riven västerbottenost; 1 salt och peppar; 1 en näve ruccola; 11 förp smördeg/ smördegsplattor, ca 400 g ca 300 g kantareller smör (att steka i) 1,5 dl grädde 2 ägg ca 2-3 dl riven västerbottenost salt och peppar en näve ruccolaKavla ut smördegsplattorna och rulla upp degkanter runt om. Stek kantarellerna i lite smör. Blanda ihop ägg och grädde, blanda ner västerbottenosten, lite salt och några nypor peppar. Blanda ner de smörstekta kantarellerna och ruccolan och bred ut smeten på degen. In i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter eller tills pajen fått en fin gyllene färg. (Obs pajen "blåser upp sig" i ugnen, för att sedan sjunka ihop när du tar ut den).

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 förp smördeg/ smördegsplattor, ca 400 g
1 ca 300 g kantareller
1 smör (att steka i)
11,5 dl grädde
12 ägg
1 ca 2-3 dl riven västerbottenost
1 salt och peppar
1 en näve ruccola
11 förp smördeg/ smördegsplattor, ca 400 g ca 300 g kantareller smör (att steka i) 1,5 dl grädde 2 ägg ca 2-3 dl riven västerbottenost salt och peppar en näve ruccolaKavla ut smördegsplattorna och rulla upp degkanter runt om. Stek kantarellerna i lite smör. Blanda ihop ägg och grädde, blanda ner västerbottenosten, lite salt och några nypor peppar. Blanda ner de smörstekta kantarellerna och ruccolan och bred ut smeten på degen. In i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter eller tills pajen fått en fin gyllene färg. (Obs pajen "blåser upp sig" i ugnen, för att sedan sjunka ihop när du tar ut den).