www.landleyskok.se

Fransk potatissallad

Name: Fransk potatissallad
Ingredients: 1 kg fast potatis; 1 röd paprika; 1 röd lök; 1 dl solrosfrön; 70 g rucola; 10 bitar soltorkade tomater; 3 msk kapris; 1 burk kalamataoliver; 1 Vinägrett:; 2 vitlöksklyftor; 1 dl olivolja; 1 msk senap; 1 tsk sambal oelek; 2 msk äppelcidervinäger; salt, peppar, oregano, timjan1. Behåll skalet på potatisen och skrubba den noga. Koka den hel i saltat vatten till den blivit mjuk (ca 15-20 minuter). Slå av vattnet och fyll kastrullen med kallt vatten. Ställ åt sidan ett par minuter och tärna sedan potatisen; 12. Hetta upp en stekpanna med lite rapsolja och ha ner skivad paprika, rödlök och solrosfrön. Stek till löken mjuknat och ha sedan ner allt i en skål.; 13. Blanda ner rucola, tärnad potatis, strimlade soltorkade tomater, kapris samt oliver i skålen; 14. Pressa vitlök och blanda ihop med olivolja, senap, sambal oelek, vinäger och kryddor. Kör vinägretten i micron en halv minut och ringla sedan över salladen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

Potatissallad
1 kg fast potatis
1 röd paprika
1 röd lök
1 dl solrosfrön
70 g rucola
10 bitar soltorkade tomater
3 msk kapris
1 burk kalamataoliver
1 Vinägrett:
2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
1 msk senap
1 tsk sambal oelek
2 msk äppelcidervinäger
salt, peppar, oregano, timjan1. Behåll skalet på potatisen och skrubba den noga. Koka den hel i saltat vatten till den blivit mjuk (ca 15-20 minuter). Slå av vattnet och fyll kastrullen med kallt vatten. Ställ åt sidan ett par minuter och tärna sedan potatisen
12. Hetta upp en stekpanna med lite rapsolja och ha ner skivad paprika, rödlök och solrosfrön. Stek till löken mjuknat och ha sedan ner allt i en skål.
13. Blanda ner rucola, tärnad potatis, strimlade soltorkade tomater, kapris samt oliver i skålen
14. Pressa vitlök och blanda ihop med olivolja, senap, sambal oelek, vinäger och kryddor. Kör vinägretten i micron en halv minut och ringla sedan över salladen.