Idag blev det mycket enkel torskgryta och koktpotatis. Innan jag gick till jobbet hade jag förberett både genom att skala potatis och fixa till grytan och skalat räkorna, men räkorna lade jag i grytan först nu när vi skulle äta den, för att de inte skall bli sega
Ingredienser 200 g potatistärningar 100 g morotsslantar 2 dl fiskbuljong 1 dl ajvar relish 1 dl lätt-crème fraiche 250 g torskfilé i tärningar salt, peppar och timjan 250 g lax i tärningar 75 g halverade sockerärter 200 g skalade räkor Garnera med
Gör så här. Börja med att laga ett potatismos. Ställ åt sidan. Strimla bacon och purjolök. . Smält smöret i en stekpanna, låt bacon och purjolök fräsa ihop, tillsätt champinjonerna och stek några minuter tills det fått fin färg
Fiskgratäng är godast i sin allra enklaste form, tycker jag. Vid middagsbordet satt ungarna mest och skrattade åt varandra, medan vi vuxna åt av fiskgratängen och suckade över alla gröna ärter som vi (okej, Daniel) skulle behöva städa upp från golvet
av MosterEn återkommande fiskrätt i vårt hem är gratäng på franskt vis. Länge köpte jag färdig mix i påse, tillsatte smör och vatten och bredde bladningen över fisken innan den skjutsades in i ugnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.