Långkok på nöt- och fläskkött med ugnsrostad potatis, tomatsås och aioli
Tillserveringbaguette. Kött400gfläskkarré, ibitutanben (ellerskinka) 400ghögrev (ellerytterfilé) 33clöl5dlvatten2köttbuljongtärning. Tomatsås1gullök1grönpaprika2gulpaprika2klyftavitlök2mskolja50gsmör2msktomatpuré2burkkrossadetomater (à400g) 3tomat, storachilipeppartorkadbasilikasaltströsocker. Aioli2äggula2dlrapsoljasaltpepparvitlökchilisås. Örtsmör100gsmör, extrasaltat1klyftavitlökfärskaörter, texbasilika, oregano (alttorkadeörter) flingsalt. Potatis3bakpotatispaprikapulveroljasaltströbröd
www.koket.se
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.