Lägg anklåren i en långpanna eller i en ugnsfast form och häll över ankfettet så att det täcker. (Testa med en sticka när stickan släpper utan motstånd är det klart)
Det är ju ett helt annorlunda kött och kräver lång tillagningstid för att bli mört. Tillbehör den här gången blev pumpapuré och lite fetaost, sött och salt
Till förrätt blev detFoiegras, som vi lade på tunt skivat bröd som vi stekte på. Jag och min polare Robban bestämde oss för att ta en lugn lördagkväll och laga lite mat
Reducera till hälften och dekorera tallriken med det. Ura maki med foiegras och äpplenDu behöver. Häll riset i en skål och slå över vinägern under omrörning och rör tills det svalnat
Confit decanard är alltså ingen snabbmat, när jag kom hem från releasefesten i tisdags ställde jag mig och saltade in dem och själva rätten blev klar först i söndags då den var redo att serveras
Det är farligt, men härligt, att surfa runt bland amerikanska bloggar. Oftast slutar exkursionen med en ny radda recept som bara måste testas i favoritraden på datorn
Vilken start på denna nya vecka med strålande sol. Man kan ju inte annat än älska denna årstid. Man har så mycket roligt att se fram emot samtidigt som de bara blir varmare och härligare ute
Dulce de Leche. Akta så inte burken explodera. Den kan göra det om vattnet inte täcker hela burken. Vispa ihop smör socker och vaniljsocker i en medelstor skål på medelhastighet tills det är ljust och fluffigt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.