Det är så gott att servera nybakat foccacia till maten och det är väldigt enkelt att göra. Ta bort plasten och gör små fördjupningar med fingret jämnt fördelat över brödet innan du penslar det och tryck ner fetaost i fördjupningarna
Det är något riktigt, riktigt svulligt i kombinationen med pasta, fetaost, soltorkade tomater och en så där riktigt krämig sås som man bara får när man kombinerar tomat med grädde eller crême fraichè
Börja med pajskalet. Smula ner fetaosten i slutet när fyllningen är klar. Jag har varit så sugen på att göra en paj länge nu, så ikväll tog jag tag i saken och lyckades göra en paj som blev helt underbar
Rosmarin,. Jag är mycket för smakrik mat och hur olika smaker gifter sig med varandra. Här är ett bra exempel på olika smaker som gifter sig bra ihop, nämligen rödbetor, fetaostoch rosmarin
Smörj en bunke med olivolja och lägg ner den färdigknådade degen. Dela, kärna ur och klyfta plommonen. Häll ut den i en långpanna med bakplåtspapper och tryck ut den med mjölad hand
Skiva knackkorv, körsbärstomaterochfetaost. Koka upp matlagningsgrädde och mjölk, tillsätt hälften av den rivna osten och rör om sakta tills osten smält
Smula sedan ner fetaostoch hackad färsk rosmarin och rör om med en sked. Just nu sitter jag i soffan, med ett glas vitt balanserandes på kudden bredvid och väntar på att min syrra ska bli klar med maten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.