Allt kött som får tillagas på lägre temperatur blir himmelskt. Sådant man hinner med på en söndag. Här körde vi en fläskkarré på 125 grader, vilket tog ca 2 h. Sätt ugnen på 125 grader, ugnsgallret ska vara i nedre delen av ugnen. Såsen består av stekskyn, ca 3 dl vispgrädde samt nymalen svartpeppar
På torsdag har vi som vanligt sopplunch på jobbet och det är andra gången som jag lagar soppan, det blev ju en succé sist jag gjorde min grymma Hummersoppa så jag hoppas min löksoppa ska bli lika omtyckt
Man kan fylla dem med mer matigt innehåll (då blir det tekniskt sett galette och då ska man istället göra dem på bovetemjöl) eller en crêpes och då är det ett mer sött innehåll
Bred på "kryddblandningen" på filéerna. Gör så härStarta ugnen på 200°. Bryn filéerna 2 minuter på var sida. Ställ in i ugnen i ca 13 minuter (beroende på hur tjocka de är). På väg in i ugnen 3 Kycklingfiléer
Koka sparris. Skölj och ansa sparrisen. Bunta sedan ihop dem och knyt om. upptill och nedtill. Vill du vänta med tillagningen ställer du buntarna i ett glas med vatten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.