Ta sedan upp fläskläggenoch låt dem svalna, men spara spadet – det ska användas till rotmoset. Perfekt helgmat eftersom fläskläggen behöver koka i ett par timmar för att bli riktigt möra
fläskläggmed ben. Täck med kallt vatten och lägg i kryddor och lök. Det ska vara nästan lika mycket vätska efteråt så fyll på med vatten om det kokar ner
Servera det grillade fläskläggetmed purén, spetskål, såsen från buljongen och tillbehören. Fläsklägg. Före servering lägg kålen i en stor stek panna och glacera med grädde, salta och peppra
Stött sönder rotgrönsakernamed en stött eller pressa dem med en potatispress. Lägg ner fläsklägget i en stor kastrull och täck med vatten, tillsätt lagerbladen, gul lök med kryddnejlika, skivad morot och några vitpepparkorn
Lägg fläsklägget i en stor kastrull och täck med vatten. Jag har under några dagars tid nu varit sugen på rimmat fläsklägg, en klassiker som alltid suverän
fläskläggmed ben. Täck med kallt vatten och lägg i kryddor och lök. Det ska vara nästan lika mycket vätska efteråt så fyll på med vatten om det kokar ner
Lägg i en smord form med morot och lök skurna i bitar runt om, fördela några skivor smör över. Jag gör den här boken tillsammans med den välkände författaren Lars-Erik Litsfeldt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.