En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Fläskfilémed gräddsås och champinjoner. Servera med kokt potatisoch sallad. Hacka löken till stora bitar och stek den på medelvärme i smör tills den mjuknat
Medanfläskfilén är inne I ugnen förbereder du dem andra momenten. Imponera på dina gäster med denna maträtt som kommer få dem att häpna och känna att de är på restaurang fast de i själva verket är hemma i ditt vardagsrum
Köttet blev fläskfilé som marinerades i tabasco chipotle (rökigt) och whisky. Med uppgiften att laga mat till två karlar som jobbat hårt med trädäck bestämde jag mig för att kött ochpotatis var en bra utgångspunkt
Helstekt fläskfilémed sås på hallonchutney och ugnsbakade potatisar. Lägg potatis av sorten Ratte eller annan liten delikatesspostatis i en långpanna ringla över rikligt med rapsolja och flingsalt
Skiva i ungefär centimetertjocka skivor och servera medrödvinssåsochpotatisen ovan. Mosa under tiden ihop getosten med créme fraiche och salta och peppra efter smak
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.