Lägg fläskfilén åt sidan medan du fräser bacon, lök och champinjoner. Strimla bacon. Lägg ner fläskfilén igen och tillsätt crème fraiche, vispgrädde, soja, buljongtärning, tomatpuré och sambal oelek
Vänd på steken och skär rutmönster med en vass kniv i svålen. Först är den knaprig, sedan kommer fettet som smälter i munnen och sedan det salta köttet
Skiva fläskfilén i centimetertjocka skivor och bryn hastigt runt om i baconfettet. Avsluta med att strössla över persilja och chiliflakes innan servering
6 Oxfilé med gorgonzolatäcke 1 1/2 kg oxfilé 1 tsk salt 2 krm peppar 1 msk smör eller margarin 300 g haricots verts 3 msk finhackad schalottenlök 2 msk balsamicovinäger ca 200 g gorgonzola Sås 150 g gorgonzola 3 dl grädde 1 msk konc kycklingfond Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.