www.koket.se

Fläskfilé BBQ med coleslaw, tomatsalsa och avokadosallad

Name: Fläskfilé BBQ med coleslaw, tomatsalsa och avokadosallad
Ingredients: 600 g fläskfilé; 11 dl bbq-sås; 12 tomater; 1100 g grillad paprika; 10,5 chili; 10,5 gul lök; 1200 g vitkål; 10,5 vitlöksklyfta; 11 dl yoghurt; 11 avokado; 11 dl kokta blandade bönor; 11 salladslök; 11 citron; 1 olivolja; 1 salt och peppar; 1600 g fläskfilé 1 dl bbq-sås 2 tomater 100 g grillad paprika 0,5 chili 0,5 gul lök 200 g vitkål 0,5 vitlöksklyfta 1 dl yoghurt 1 avokado 1 dl kokta blandade bönor 1 salladslök 1 citron olivolja salt och pepparSätt ugnen på 230 grader. Putsa fläskfilén och gnid in den med hälften av BBQ-såsen, salta och peppra. Ställ in i ugnen i 5 min - ta ut och pensla på resten av såsen, ställ in i ugnen ytterligare 5 min. Sänk sedan till ugnsvärmen till 150 grader och stek köttet tills innertemperaturen är ca 70 grader. Skär ner tomaterna i grova bitar och lägg i en bunke. Finhacka paprikan och löken blanda med tomaten och smaka av med citron, olivolja och salt. Strimla vitkålen tunt, finhacka vitlöken och blanda med kålen och yoghurt. Smaka av med salt. Skär ner salladslöken och chili fint och avokadon i stora bitar, blanda med olivolja, citron, salt och bönorna.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 5 1 röster

600 g fläskfilé
11 dl bbq-sås
12 tomater
1100 g grillad paprika
10,5 chili
10,5 gul lök
1200 g vitkål
10,5 vitlöksklyfta
11 dl yoghurt
11 avokado
11 dl kokta blandade bönor
11 salladslök
11 citron
1 olivolja
1 salt och peppar
1600 g fläskfilé 1 dl bbq-sås 2 tomater 100 g grillad paprika 0,5 chili 0,5 gul lök 200 g vitkål 0,5 vitlöksklyfta 1 dl yoghurt 1 avokado 1 dl kokta blandade bönor 1 salladslök 1 citron olivolja salt och pepparSätt ugnen på 230 grader. Putsa fläskfilén och gnid in den med hälften av BBQ-såsen, salta och peppra. Ställ in i ugnen i 5 min - ta ut och pensla på resten av såsen, ställ in i ugnen ytterligare 5 min. Sänk sedan till ugnsvärmen till 150 grader och stek köttet tills innertemperaturen är ca 70 grader. Skär ner tomaterna i grova bitar och lägg i en bunke. Finhacka paprikan och löken blanda med tomaten och smaka av med citron, olivolja och salt. Strimla vitkålen tunt, finhacka vitlöken och blanda med kålen och yoghurt. Smaka av med salt. Skär ner salladslöken och chili fint och avokadon i stora bitar, blanda med olivolja, citron, salt och bönorna.