1lime, pressad. mogna mango. 1salladslökar. 1liten bit färsk chili, styrka efter egen smak. 1svartpeppar1. Skär mangon i bitar, strimla salladslöken och finhacka chilin
Servera köttet med mangosalsa, guacamole, gräddfil och riven ost på tortillabröd som du steker på snabbt i en stekpanna - bara några sekunder på varje sida tills de liksom bubblar upp sig och får lite färg
Om du vill piffa upp fredagstacosen med lite pyssel så kommer här lite tillbehör. Slå avokadon i en mortel, tillsätt lime, salta, hacka vitlök, koriender och chili
Jag har länge gjort en slags fuskguacamolemed creme fraiche i, som förvisso är svingod (fråga min bästis bara), men ibland vill man ju uppdatera sig och när jag hittade en påse riktigt fina (och ekologiska – hurra
Vispa sedan äggulorna tillsammans med sockret pösigt. Blanda philadelphiaosten med vaniljsockret och blanda sedan ner det i bunken med äggulorna och sockret
Lägg fruktköttet i en skål och mixa eller mosa sönder med en gaffel eller i mixer. Blanda tomat, chili, pressad vitlök pressad citron och kryddor tillsammans med avokadomoset
Men det här guacamole-receptet (se nedan) är bara för bra för att inte dela med sig av. Jag har hängt med min mamma, min syrra och hennes familj och lilla Embla såklart
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.