blötlagda träspett (om fiskspetten steks i ugnsform så häll marinaden som är kvar i påsen ovanpå och lägg lime skuren i bitar runtom innan spetten ställs in i ugnen)
Tillsätt rapsoljan droppvis, sedan allt mer rinnande och avsluta med olivoljan. En klorofyllsprakande basilika-aioli som passar hand i handske till en tomatbaserat fisksoppa
Blanda med champinjoner, lök och paprika på spetten så blir det en god (och rätt så nyttig) middag. Till de här smarriga fiskspetten använde jag bekvämt nog färdigskuren fisk (lax, pangasius och sej) direkt från frysdisken
På spetten varvade jag fisken med lök, paprika samt röda och gula cocktailtomater. Häll sedan oljan i en stråle försiktigt samtidigt som du mixar med en mixerstav
När spetten var klara jag lade upp dom på ett stort fat som jag fyllt med romansallad. Igår gjorde jag grillade fiskspett i ugnen ,har ju ingen gasolgrill precis
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.