Häll på saffran, vitt vin, tomat, fiskbuljong, vatten och grädde. Soppa är såååå gott nu när man gärna värmer sig inomhus med tända ljus och just fisksoppa är svårslaget
Och man måste äta deras fisksoppa, för den är något av det godaste som går att finna på denna jord. Finhacka lök och vitlök och stek i olivolja tillsammans med räkskal ochsaffran
Ikväll åt vi en mustig fisksoppamedsaffran, tomat, ingefära och apelsin. Jag skivade och stekte en morot, en gul lök, tre vitlöksklyftor, en halv chilifrukt och en bit ingefära i olja
Servera med gott bröd och aioli. Hacka och fräs 2 vitlöksklyftor, 1 strimlad fänkåloch 1 pkt saffran i lite olja. Häll i grönsakerna, 400 g fisk skuren i bitar (3x3 cm) och eventuellt skaldjur. Koka upp och låt småkoka under lock i ca 4-6 min. 1 st fänkål. 1 paket saffran
Rör ner saffranoch fräs med grönsakerna. Mortla kryddorna fint tillsammans med socker och salt. Servera fisken med grönsakerna i såsen tillsammans med kokt potatis
Skala och hacka morot ochfänkålen. Förra helgen var jag på en mysig tjejfest och blev jag bjuden på en sådan goood fisksoppa så när jag kom hem senare på kvällen sa jag till Magnus att nästa helg då ska jag bjuda dig på denna supergoda soppa
Ikväll överraskades jag av Annas goda fisksoppa. Goda salta räkor kan man inte få förmycket av och i kombination med en krämig tomatiserad soppa med curry kompletterar de bra med sin sälta till torsken
Kommentarer
manuela-2
Gör tomaterna innan!! Tar 1h i ugnen.
Logga in eller Registrera för att kommentera.