Gör jag en "helg" fisksoppa så brukar jag ha i både torsk och lax och även musslor men det här blev en "mitt i veckan" soppa som fick bli lite enklare helt enkelt
Fisksoppa kan ju varieras på en del olika sätt. Server med en klick aioli och en bit focaccia. Själv tycker jag det är godast när den görs med tomater hellre än grädde
Såser & dressingar. En riktigt smakrik fisksoppamed smak av tomater, apelsin och vitlök. När det kommer till middagsmaten idag så får sambon stå för både inköp, planering och tillagning av den eftersom jag inte ska vara hemma, men till er andra tänkte jag bjuda fisksoppa
Fisksoppan är riktigt bra, men inte perfekt. Skönt det med kocken för honom gillar vi skarpt. Lite snålt med fisk är det dock, sen saknar vi lite skaldjur
Mat & Bak. Det här är utan tvekan den godaste fisksoppan ever. Med rotfrukter och olika fisksorter är den dessutom väldigt mättande, även en hårt tränande ishockeyspelare ser den som en mycket godkänd middag
Fisksoppamed saffran och aioli. Enkel fisksoppamed timjan. Blanda i fisksoppan och lägg i fisken. Servera medaioli och gjutjärnspannebröd med alger och prästost
Fisksoppa. Toppa soppan med räkor och aioli. Tillsätt dill och smaka av med salt och peppar. Aioli. Häll i olja försiktigt med en jämn, tunn stråle under konstant kraftig vispning
En äkta bouillabaisse ”ska” kokas på egen fond och med tanke på hur lyxig den här soppan är så tycker jag att man kan ta sig tiden att göra den helt från grunden
Som föräldraledig är jag mer medveten om när solen går ner än tidigare. Det här soppan fick lite uppiggning med gurkmeja, eftersom den annars är lite blek och inte ser så himla kul ut
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.