Ett sätt att äta fisk på som jag dock gillar är hemlagade fiskbullar eller fiskkakor. Nu använde jag en onödigt fin fisk till mina bollar då jag höll på och rensade ut frysen och hade bitar med udda storlekar kvar som jag gjorde färs på men det funkar hur bra som helst att ersätta med sej eller lax eller en blandning därav
I går reste vi iväg långt bort till ett av herr Mårtenssons favoritresemål, närmare bestämt till Thailand och närmare bestämt med hjälp av smarriga fiskkakor
Barnen älskar också dessa asiatiska fiskkakor som går att äta i bröd, med nudlar eller med ris. Forma små biffar och stek vacker gyllenbruna i rikligt med olja några minuter på varje sida (medelhög värme)
Detta blev så gott så jag gärna delar med mig av receptet. Sweet chili-sås är jättegott till de frasiga fiskkakorna och en citronklyfta att pressa över blir pricken över i
Fiskkakormed massor av sallad och en god dippsås, serverades i tortillas. Garnera med salladslöken, eventuellt några skivor chili och lite hackad koriander
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.