www.koket.se

Fiskgryta med torsk och grön curry

Name: Fiskgryta med torsk och grön curry
Ingredients: 600 g fryst torskfilé; 11 gul lök, strimlad; 12 msk grön currypasta; 12 klyftor vitlök, skivade; 11 citrongräs, krossat; 150 g färsk ingefära, skalad och skivad; 11 grön chilifrukt, skivad; 1400 g kokosmjölk; 11 dl grädde; 11 lime, saften; 11 dl thaibasilika, plockade blad; 11,5 msk fisksås; 1100 g sticklök/vårlök; 1100 g sockerärtor; 1 Torsk i grön curry600 g fryst torskfilé 1 gul lök, strimlad 2 msk grön currypasta 2 klyftor vitlök, skivade 1 citrongräs, krossat 50 g färsk ingefära, skalad och skivad 1 grön chilifrukt, skivad 400 g kokosmjölk 1 dl grädde 1 lime, saften 1 dl thaibasilika, plockade blad 1,5 msk fisksås 100 g sticklök/vårlök 100 g sockerärtorTorsk i grön curry; Koka ris om du vill servera det till torsken. Tina fryst torskfilé.; Svetta den gröna currypastan i en het panna och tillsätt sedan den strimlade gula löken. Skiva skalad ingefära grovt och låt den svettas med i stekpannan. Hacka vitlöke och grön chili, behåll kärnorna om du gillar stark mat. Tillsätt till stekpanna och låt den fräsa med.; Krossa citrongräset och skär ner i stora tydliga bitar och tillsätt till stekpannan, citrongräset och ingefäran kan plockas ut vid serveringen. Tillsätt grädde och kokosmjölk och låt koka upp.; Riv limeskal, pressa ur saften samt tillsätt fisksås och låt bubbla med.; Skär torsk i tärningar och lägg ner i pannan. Strimla sockerärtor, vårlöken och thaibasilikan, vänd ner i såsen.; När fisken är genomkokt (vilket bara tar några minuter) är rätten redo att serveras.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

600 g fryst torskfilé
11 gul lök, strimlad
12 msk grön currypasta
12 klyftor vitlök, skivade
11 citrongräs, krossat
150 g färsk ingefära, skalad och skivad
11 grön chilifrukt, skivad
1400 g kokosmjölk
11 dl grädde
11 lime, saften
11 dl thaibasilika, plockade blad
11,5 msk fisksås
1100 g sticklök/vårlök
1100 g sockerärtor
1 Torsk i grön curry600 g fryst torskfilé 1 gul lök, strimlad 2 msk grön currypasta 2 klyftor vitlök, skivade 1 citrongräs, krossat 50 g färsk ingefära, skalad och skivad 1 grön chilifrukt, skivad 400 g kokosmjölk 1 dl grädde 1 lime, saften 1 dl thaibasilika, plockade blad 1,5 msk fisksås 100 g sticklök/vårlök 100 g sockerärtorTorsk i grön curry
Koka ris om du vill servera det till torsken. Tina fryst torskfilé.
Svetta den gröna currypastan i en het panna och tillsätt sedan den strimlade gula löken. Skiva skalad ingefära grovt och låt den svettas med i stekpannan. Hacka vitlöke och grön chili, behåll kärnorna om du gillar stark mat. Tillsätt till stekpanna och låt den fräsa med.
Krossa citrongräset och skär ner i stora tydliga bitar och tillsätt till stekpannan, citrongräset och ingefäran kan plockas ut vid serveringen. Tillsätt grädde och kokosmjölk och låt koka upp.
Riv limeskal, pressa ur saften samt tillsätt fisksås och låt bubbla med.
Skär torsk i tärningar och lägg ner i pannan. Strimla sockerärtor, vårlöken och thaibasilikan, vänd ner i såsen.
När fisken är genomkokt (vilket bara tar några minuter) är rätten redo att serveras.