mittkok.expressen.se

Fiskgryta med skrei och kräftstjärtar – recept

Name: Fiskgryta med skrei och kräftstjärtar – recept
Ingredients: 600 g norsk skreifilé; 15 potatisar; 11 gul lök; 12 vitlöksklyftor; 12 msk smör; 14 morötter; 13 palsternackor; 11 fänkål; 11 l vatten; 12 tärningar fiskbuljong; 11 dl vitt vin, torrt; 13 dl grädde; 11 pkt saffran; 1400 g kräftstjärtar (gärna från norska havskräftor); 11 kruka timjan, färsk; 1 salt och pepparDela och koka potatisen för sig i lätt saltat vatten.; 1 Dela och skär löken i fina skivor och finhacka vitlöken.; 1 Fräs lök och vitlök i smöret direkt i en stor gryta utan att det tar färg.; 1 Skär övriga rotfrukter i lagom stora bitar och blanda ner i grytan med löken. Tillsätt vatten och smula ner buljongen.; 1 Lägg i några kvistar timjan och låt allt koka tillsammans i ca 15 min.; 1 Häll i grädde och vin pudra över saffran, blanda runt och lägg i kräftstjärtar och fisken.; 1 Smaka av med lite salt och låt allt sjuda tillsammans några minuter.; 1 Servera soppan med några fina timjankvistar på toppen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

600 g norsk skreifilé
15 potatisar
11 gul lök
12 vitlöksklyftor
12 msk smör
14 morötter
13 palsternackor
11 fänkål
11 l vatten
12 tärningar fiskbuljong
11 dl vitt vin, torrt
13 dl grädde
11 pkt saffran
1400 g kräftstjärtar (gärna från norska havskräftor)
11 kruka timjan, färsk
1 salt och pepparDela och koka potatisen för sig i lätt saltat vatten.
1 Dela och skär löken i fina skivor och finhacka vitlöken.
1 Fräs lök och vitlök i smöret direkt i en stor gryta utan att det tar färg.
1 Skär övriga rotfrukter i lagom stora bitar och blanda ner i grytan med löken. Tillsätt vatten och smula ner buljongen.
1 Lägg i några kvistar timjan och låt allt koka tillsammans i ca 15 min.
1 Häll i grädde och vin pudra över saffran, blanda runt och lägg i kräftstjärtar och fisken.
1 Smaka av med lite salt och låt allt sjuda tillsammans några minuter.
1 Servera soppan med några fina timjankvistar på toppen.