Fiskgryta med saffran och aioli
mittkok.expressen.se
mittkok.expressen.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 400 g torsk eller sejfiléer
  • 300 g laxfilé
  • 150 g räkor, skalade
  • 1 purjolök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 färskpotatisar
  • 1 stånd fänkål
  • 1 msk smör
  • 3 msk hummerfond eller skaldjursfond
  • 5 dl vatten
  • 2 dl vitt vin
  • 2 ,5 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 paket saffran
  • salt
  • nymalen svartpeppar
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk fänkålsfrön, stötta i mortel
  • 1 msk honung
  • olivolja
  • 4-5 vitlöksklyftor
  • 3 äggulor
  • 1 ,5 dl olja, neutral
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk saft från citron

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.