Klassiskbrittisk street food. Egentligen ska fiskenfriteras, men det är billigare och nyttigare att steka den i smör och olivolja och steka klart i ugnen
Olof hade fått feeling och ville göra fish and chips, jag var inte svår. Häromdagen dammade vi av vår fritös som stått bortglömd de senaste två åren nere i källaren
Saken är den att det finns många olika sätt att tillagafish and chips på, detta är en av minafavoriter och hade jag variti England hade jag dränkt mina pommes med vinäger
Jag reste dit för att dricka ale och för fish and chips. Chips (pommes frites). Hemma igen. Fish and chips, elakt beskrivet som pommes frites med fiskpinnar och remouladsås
Vill man äta en riktigt god fish and chips får man allt göra den själv, man blir så besviken när man beställer in och får något panerat och stekt, som känns att det är halvfabrikat dessutom
Riktig pub-mat ,fast hemma. Jag har ingenfritös så jag friteradei en vanlig kastrull, använde dock en digital termometer för att ha koll på temperaturen
Det resulterade i världens godaste Fish & Chips på abborrfilee. Fish. Börja med Chipsen. Jag stekte den panerade fiskeni smör och lite olja i stekpannan och potatisarna gjorde jag i ugnen
Paneringen kommer helt och hållet – totalt oförändrad – ifrån Marcus Samuelsson, allas vår superkända svensk/amerikanska megakock och är faktiskt den absolut första träffen som kommer upp om man googlar på Fish n chips
Maken önskade fish and chips och på koket. På min födelsedag överraskade maken mig med en fritös. Jag har aldrig haft någon förut och ingenifamiljen heller, så jag har liksomingen koll på hur man gör, mer än att jag sett hur de friterad pommes när man köper hamburgare
Fish. Chips. Skala och klyfta potatisen. Skölj klyftorna i vatten och torka dem torra. Lägg potatisklyftornai långpanna och blanda dem med olja och oregano
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.